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日本製 石見焼 伝統的工芸品 レトロモダン切り立ち 瓶 かめ 甕５号の詳細情報
伝統工芸ですので完全手作り手ロクロで念入りに丁寧に作られています。(手作りが故フタのガタつきが多少あります。使用上の問題はありません。)
送料込は以下の地域は含みません。
北海道・沖縄・離島着払いとなります。
切立蓋付5号
満水容量：11.0L 有効容量：9.0L
外径：27.5cm 内口径：22.5cm 高さ：32cm 深さ23.5cm 重さ：6.3kg
安心・安全の日本製です。(産地は島根県浜田市)
石見焼は経済産業省大臣指定「伝統的工芸品」に指定されている産業です。
250年以上の歴史を持つ技術
捏ね作業から成型まで全て手作業で製造
陶土(陶器を作る原料の土)の100％をその土地で採掘
陶土は耐酸性に優れているので漬物容器として最適
焼成窯の温度を1250℃～1300℃にし、しっかりと焼き締め
釉薬原料の約90％が日本産
鉛・カドミウムなどの重金属は一切不使用
土から作られるかめは、現代の社会問題である「環境ホルモン」とは無縁
●『かめ』で作ったものの美味しさは格別！●
それは、「何となく」ではないんです。もちろんちゃんとした理由があります。
かめでお漬け物や味噌・梅干し・ぬか漬けなどを作る時の主役は「乳酸菌」や「酵母菌」です。
かめは釉薬が塗られていて、内側・外側共にツルツルしているので消毒がしやすく、これらの主役の菌をカビ菌などの悪い菌から守ってくれます。
さらに、土で出来た陶器は厚く作られていて、暖められにくく冷やされにくい性質を持っているので温度を一定に保つことが出来、「乳酸菌」や「酵母菌」が一番嫌う急激な温度変化から守ってくれます。
また、釉薬(ゆうやく・うわぐすり)を塗った陶器は酸や塩分に非常に強く、それらを多く含むお漬け物や味噌・梅干し・ぬか漬けなどを作るのに最適の素材です。
そして、蓋をしてしまえば光りを遮断し中は暗くなるため、「乳酸菌」や「酵母菌」は発酵時に余計な邪魔をされず、発酵のみに集中でき美味しい食品が出来上がるというわけです。
釉薬を塗ってあるのとお手入れも簡単でにおいも残りにくく、例えば味噌を造り終わったかめを洗えばお漬け物や梅干しなど他の用途にも安心して使用することが出来ます。
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
|---|
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